Sous vide, mokhoa oa ho pheha o koalang lijo ka mokotleng oa polasetiki ebe o li qoelisa ka bateng ea metsi ka mocheso o nepahetseng hantle, o se o tumme ka lebaka la bokhoni ba oona ba ho ntlafatsa tatso le ho boloka limatlafatsi. Leha ho le joalo, ho na le matšoenyeho a atileng har'a batho ba amehileng ka bophelo bo botle mabapi le hore na ho pheha ka polasetiki ka sous vide ho bolokehile.
Taba ea mantlha ke mofuta oa polasetiki e sebelisoang ho pheha sous vide. Mekotla e mengata ea sous vide e entsoe ka polyethylene kapa polypropylene, eo hangata e nkoang e bolokehile bakeng sa ho pheha sous vide. Li-plastiki tsena li etselitsoe ho mamella mocheso le hore li se ke tsa kenya lik'hemik'hale tse kotsi lijong tsa hau. Leha ho le joalo, ho bohlokoa ho etsa bonnete ba hore mokotla o ngotsoe BPA-free mme o loketse ho pheha sous vide. BPA (Bisphenol A) ke k'hemik'hale e fumanoang ka har'a lipolasetiki tse ling e 'nileng ea amahanngoa le mathata a fapaneng a bophelo, ho kenyeletsa le ho senyeha ha li-hormone.
Ha u sebelisa sous vide ho pheha, ho bohlokoa ho latela litataiso tse nepahetseng ho fokotsa likotsi tse ka bang teng. Ho pheha ka mocheso o ka tlase ho 185°F (85°C) ka kakaretso ho bolokehile, kaha lipolasetiki tse ngata li ka mamella mocheso ona ntle le ho ntša lintho tse kotsi. Ho feta moo, ho sebelisa mekotla ea boleng bo holimo ea vacuum seal ea boleng bo holimo ho ka fokotsa kotsi ea ho tsoa ha lik'hemik'hale.
Ntho e 'ngoe eo ho nahanoang ka eona ke nako ea ho pheha. Linako tsa ho pheha sous vide li ka tloha ho lihora tse 'maloa ho isa ho matsatsi a' maloa, ho latela lijo tse lokisoang. Le hoja mekotla e mengata ea sous vide e etselitsoe ho lumella nako e telele ea ho pheha, ho kgothaletswa ho qoba ho sebelisa mekotla ea polasetiki ka mocheso o phahameng ka nako e telele.
Qetellong, sous vide e ka ba mokhoa oa ho pheha o phetseng hantle haeba ho sebelisoa lisebelisoa tse nepahetseng. Ka ho khetha mekotla ea polasetiki ea boleng ba lijo e se nang BPA le ho latela mocheso le linako tse bolokehileng tsa ho pheha, o ka natefeloa ke melemo ea sous vide ntle le ho beha bophelo ba hau kotsing. Joalo ka mokhoa o mong le o mong oa ho pheha, ho tseba le ho ba hlokolosi ke senotlolo sa ho etsa bonnete ba hore ho pheha ho bolokehile le ho monate.
Nako ea poso: Nov-26-2024