Lilemong tsa morao tjena, ka tsoelo-pele e tsoelang pele ea theknoloji, lisebelisoa tsa kichineng le tsona li lula li ntlafatsa. Moapehi oa Sous Vide o ntse o tuma ka potlako joalo ka sesebelisoa sa kichineng se iqapetsoeng.

E kopanya theknoloji ea vacuum le molao-motheo oa ho pheha butle, e u tlisetsa boiphihlelo bo bocha ba ho pheha.

Monyetla o moholo ka ho fetisisa oa sous vide holim'a seapehi se liehang ke bokhoni ba sona ba ho pheha metsoako ka lijo tse hloekisitsoeng. Tikoloho ea vacuum e ka tiisa hantle limatlafatsi le tatso ea umami ka har'a lijo, ho etsa hore tatso ea lijo e be foreshe le bonolo.

Ha ho bapisoa le mekhoa ea khale ea ho pheha, Sous Vide cooker e ka boloka limatlafatsi tsa lijo haholo nakong ea mocheso o tlase le mokhoa oa nako e telele oa ho pheha, ho etsa hore lijana tse phehiloeng li be monate le ho phela hantle.

Ntle le melemo ea ho pheha sous-vide, sous-vide e na le mesebetsi e meng e mengata. Ka mohlala, e na le mocheso o bohlale le tsamaiso ea ho laola nako, e ka lokisoang hantle ho latela mofuta oa metsoako le tatso ea motho.

Ho feta moo, Sous Vide cooker e boetse e na le mesebetsi e kang ho futhumatsa ka potlako, ho boloka mocheso nako e telele le ho tima motlakase ka mokhoa o itekanetseng, ho lumella basebedisi ho se tšoenyehe le ho phutholoha nakong ea ho pheha. Ho hlaha ha Sous Vide cooker ho fetotse mokhoa oa ho pheha oa setso, ho tlisa boiketlo le boqapi bo eketsehileng.

Ponahalo ea eona e boetse e hohetse tlhokomelo le lerato la malapa a mangata. Batho ba ntseng ba eketseha ba se ba qala ho ela hloko lijo tse phetseng hantle, 'me moapehi oa Sous Vide e se e le motsoalle ea molemo ho bona ho fumana phepelo e phetseng hantle le e bonolo. Haholo-holo e loketse batho ba metseng ea litoropo ba phathahaneng mosebetsing, ha ba sa hloka ho qeta nako e ngata ka kichineng, beha feela metsoako ka Sous Vide cooker, beha nako le mocheso, ebe u lokoloha ho etsa lintho tse ling, ema le sejo se monate se phehiloeng hae. Ka nts'etsopele le ho tsebahala ha mechini ea ho pheha butle ea vacuum 'marakeng, basebelisi ba ntseng ba eketseha ba se ba qala ho natefeloa ke boiketlo le monate oo o o tlisang. Mesebetsi ea eona e ikhethang le kutloisiso ea theknoloji le tsona li fetohile ntlha e ncha ea kichineng ea lelapa. Hoa hlokomeleha hore haufinyane, Sous Vide cooker e tla fetoha e 'ngoe ea litlhophiso tse tloaelehileng ka kichineng ea lapeng, e tla tlisetsa batho thabo e eketsehileng ea lijo le bophelo bo botle.